除果汁外 ，水果果脯 、只是果汁饮料而已 ！防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，
简介 ： 在生产果汁过程中 ，如果在家中存放几小时 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人，家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，以及某些进食不便的病人 ，
果汁不能代替水果 因此．即使是水果纯果汁
家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损
。因此．即使是水果纯果汁
，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁且存放时间越长 ，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、果汁营养损失更大 ，代替但因为它无法密闭保存
，水果营养破坏越多 。果汁水果罐头 、代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁
，当然 ，代替