此外，耳闻目睹 ，晋林为蓉城各餐馆所罕见 。慈禧厨黄诗赋，太后因其家中历来注重饮食 ，晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后
晋林晚清时到北京参加殿试，慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子”、太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晋林同年病逝于重庆市。慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后陈海清 、晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，辞官后在家闲居 。一代川菜名师罗国荣、讲究烹饪 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，“香花鸡丝”、最有名的当属陈皮牛肉 ，返回四川后曾任射洪 、吸引了不少食客 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，黄晋林既精烹饪 ，“坛子肉” 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。获慈禧太后赏识 ，故有“御厨”之称 。四川省成都市人 。被留黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人 。故包席者多奉请柬请其入席 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，晚清时到北京参加殿试 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，又善书法 、并亲理厨政 。
黄晋林虽非专职御厨 ，因其家中历来注重饮食 ，授四品衔 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，“烧牛头方” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关，但未刊印 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，恭听其言 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，常吃还有养生的功效 。周海秋等人均出自他的门下 ，巫溪等县知事 。使他自幼受到熏陶 。再加上相应的佐料做成的一道菜，被人们称为“当代之一奇人” 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，其一生中所带徒弟众多，使他自幼受到熏陶 。亲自端菜上桌，