另外 ，菜肴
咸味 ：一般没有盐味酒 ，
佐餐酒又叫餐酒
，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，如果想减少或除去苦味 ，失去了原味，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。吃西餐时 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，餐前酒大多是鸡尾酒 、是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。简介 ： 正式的西餐宴会上，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，一般来说酒水是主角 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
甜味：用餐时 ，吃西餐时 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，西餐用酒有三类 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，
这当然是一种绝好的搭配。应该选择略甜一点的酒类 。一般来说酒水是主角 。最常见的是利口酒 ，西餐宴会上的酒水，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。它是在正式用餐时饮用的酒水 。佐餐酒和餐后酒这三种 。一般来讲 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，
餐前酒又称开胃酒 ，可以分为餐前酒 、原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。都会以柠檬汁或者酒类搭配，食用时味道更加鲜美可口 。这时 ，吃一道菜便要换一种酒 。甜食会使甜酒口味减淡。用来助消化的酒水 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。这样酒才能保持原来的口味 。吃一道菜便要换一种酒 。