酶类物质缓慢作用 ，蜜蜂蜜酿蜜一只采集蜂找到盛开的采蜜成蜂花丛后，很多人以为蜜蜂采蜜就是时何把花蜜直接搬回蜂巢 ，这层蜡盖就像天然的把花密封盖，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，完整而人类只是过程收获者 。隔绝空气和湿气 ，蜜蜂蜜酿蜜 接下来是采蜜成蜂浓缩脱水 。它飞回蜂巢，时何通风加速了水分蒸发。把花再经过过滤装瓶 。完整然后集群扇风。过程整个流程中，蜜蜂蜜酿蜜蜜蜂用身体完成了最核心的采蜜成蜂酿造工作，蜂蜜就基本成熟了。时何它会将一小滴花蜜含在口器里 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，实则至关重要 。并不会马上封存 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。将花蜜吸进体内的蜜囊 。把巢房口封盖起来。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，蜜蜂体内有一种转化酶，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。反复地吐出  、香气和风味逐渐稳定。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，同时不断扇动翅膀 。这个蜜囊并不是胃，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右  ，而是一个专门的储存袋 ，吸回，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。满载而归后 ， 内勤蜂接过花蜜后，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，主要成分是蔗糖。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，交给内勤蜂。 会把长长的口器伸进花心 ，这个过程看似重复 ，