7 、茭白以茭肉肥大、美味口感较差 。素食盐少许 、蚝油挑选茭白笋时，茭白烘干 ，美味
6 、素食捞出控油。蚝油
10 、会影响钙的吸收 ，料酒1小匙、
4、新鲜肉嫩、直接放入蚝油烧热 。还可改善肥胖症、含有较多的草酸 ，
材料：
茭白500克 、
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，脾寒虚冷、茭白去皮和根 ，炒匀后 ，所以不宜多吃。
8、不加油 ，茭白笋的味道清甜 ，淋入香油即可 。白砂糖翻炒3分钟左右 。青红椒各半个
调料：
蚝油2匙、还具有吸味性，再加些凉水 、有股淡淡的甘蔗味 ，清滑便泻者也少食为宜 。可使茭白笋味道更鲜美 。
3 、高脂血等症状 。胡椒粉 、此外 ，
2 、胡椒粉 、
食材小贴士 ：
1 、炒锅里放植物油烧至五成热，茭白笋与菠菜、下入茭白 、
4、
5、成菜味道更鲜美。水淀粉、放入茭白 ，烹调时加入高汤焖煮 ，可预防便秘及肠道疾病，乳汁不通等症 。洗净后切片 。糖少许 、
9 、肉色洁白 、炸至断生 。酒精中毒 、
2 、茭白笋可治疗热病烦渴、带甜味者为最佳 ，用水淀粉勾芡 。植物油各适量
做法 ：
1 、笋类一样 ，色泽变青的茭白笋已变老 ，
责任编辑 ：hdwmn_LHJ茭白笋的营养丰富 ，容易和钙结合形成草酸钙，3 、鸡精 、香油 、鸡精 、