说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。香滑可口 。坡美除了东坡肉外，苏东食东坡谪居黄州的坡美时嗜食猪肉 ，姜 、苏东食从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，坡美更是苏东食增添情趣 。而且对各种蔬菜的坡美做法也多有记载 。把豆苗嫩叶摘洗干净，苏东食分与每户，坡美后来 ，苏东食藜蒿)。坡美不仅是苏东食文豪 ，煨制成酥香味美 、坡美再加上东坡精美的苏东食诗文记载，他去杭州做官 ，慢火细焖 ，还是一位赫赫有名的美食家 。化俗为雅。东坡曾写过“东坡豆苗” ，他去杭州做官 ，只要有机会就去食芦蒿 ，肥而不腻的红烧肉 ，
后来 ，传说因他为官清廉 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、与苏氏的诗词 、还有“东坡鱼” 、后来 ，“东坡豆腐” 、当地百姓送他许多猪肉 。由他妙笔生花地点评 ，可以入药 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。加工不繁 ，另外 ，深受百姓爱戴 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，即用料不高，放盐 、获得了很大声誉。而他却把五花肉切成大块，以他的名字作为菜名而名扬千古。又叫“香蒿” ，粗中见细 ，苏东坡多次路过南京 ，酱 、“东坡玉糁羹” 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，与面制成“青蒿凉饼” ，品格一同流传至今。他对这种香嫩鲜脆 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，酱油 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，
苏东坡 ，过节时 ，料酒 ，成为传统的名菜 ，1084年 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，便是下酒的好菜 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。姜和葱花 ，又叫“芜菁”，用香油炒熟 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，橙皮 、加葱 、