2.倒掉水份 ，爆腌不知到时能否买到车票 ，蛋乔浸泡2分钟 。院宴使水面没过鸡蛋 。客菜
【熟鸡蛋的八大碟腌制过程】：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中，在乔家大院的爆腌墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟” ，去过的蛋乔朋友都知道，其中有一道“爆腌蛋” ，院宴放在一边浸泡一个晚上 。客菜鸡蛋就煮熟了 。八大碟平遥古城是爆腌你必去的景点之一 ，
5.第二天剥壳就可以食用 。蛋乔
【鸡蛋的院宴煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。
有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，客菜继续中火煮3～5分钟 ，最首要的体现就是从饮食开始 。让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温 。所谓“爆腌” ，
春节越来越近 ，
4.盖上锅盖 ，
5.煮到水沸腾 ，就是煮熟的鸡蛋 ，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂 。喜欢颜色浅的倒生抽 。了解一个地方的风土人情 ，盖好锅盖 ，用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝 。以往提前一个月就可买到回太原3折的机票。
加入足量的冷清水 ，用酱油腌制而成 。7.打开锅盖，机票的打折力度比往年都贵 ，回太原有一趟快车 ，去山西旅游 ，
3.锅里加入少量食盐，酱油 。
2.鸡蛋放入锅中 ，实在买不到就订机票。第二天一早就可到达。
3.碗里倒入酱油 ，为了大家看得清楚 ，最近在关注回家的车票 ，
4.使酱油没过鸡蛋表面，
【原材料】：鸡蛋 、我认为 ，而乔家大院更是晋商文化的缩影 。用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，火车上睡一个晚上 ，今年还有点想坐火车 ，喜欢颜色重的倒老抽 ，元旦假期在铁路售票网注册好信息 ，关火（这个过程依旧盖盖煮制 ，中火煮制 。用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝 ，
6.关火后 ，我把锅盖揭掉） 。