调料 ：食油、肉肠生菜洗净 。咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠生菜 、咸蛋
黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠10、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。中间高四周低 ，肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。
4 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠
6 、
8 、咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
9 、瘦肉切薄片 ，
材料 ：粘米粉50克 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。粉有些厚了）
7、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
2 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
3 、白糖 、食盐 、底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄、生姜 、清水200克
配料 ：瘦肉 、锅内烧开水 ，
5 、生抽、蚝油 、