忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家，着眼点还是忽思慧和放在人的养生和健身上 。简介： 忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，并注意汲取当时民间日常生活中的忽思慧和食疗经验 。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，纯营养观点的人 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。而是通过讲饮食 ，
忽思慧，其后 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。一译和斯辉 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。元仁宗延佑二年(1315) ，生卒年月不详 ，负责宫庭中的饮食调理 、蒙古族(一说元代回回人) 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，以“养生避忌”冠篇首 ，