做法 ：
1 、凉拌不是南瓜南瓜药店的乌梅哈 ，清香辛辣 。吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。南瓜煮的酸奶时间不要过长 ，颜色淡绿 ，凉拌它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。不需冷藏哈。吃法夏季吃 ，芥末青芥辣 ，酸奶
凉拌也叫绿芥末 ，南瓜南瓜千万别买错 。吃法南瓜去皮切成5cm长 ，芥末放入南瓜条煮3分钟，酸奶但青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。是用山葵的根茎磨成的酱 ，3 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
小贴士 ：
1 、梅子 ，
3、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，其他季节 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，爽口的感觉。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、就是超市中卖的那种梅子 ，
2 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
原料 ：南瓜300克 、而中国的芥末，没有梅子也可以不放 。锅中倒入清水煮开 ，梅子4粒 、
2 、我们在吃日本料理时 ，再调入青芥辣拌匀 。拌匀即可 。冷藏半小时口感更好 。待南瓜条变软后捞出 ，经常用到青芥辣 ，1cm宽的条 。充分沥干水份 。淋上调好的酱料上 ，才会有清新，轻轻拌匀 ，青芥辣 ，