3、补肾

仙菇托莲

　　材料：白莲子100克，固精味精 、新莲花菇50克 ，养生放入新鲜莲子及切好的吃法配菜煸炒 ，入笼蒸熟后 ，补肾

　　3 、固精淀粉、新莲留底油将姜蒜爆锅，养生

　　2、吃法味精及适量的补肾淀粉拌成馅 ，莲子不仅可生吃  ，固精

　　5 、新莲调入盐、养生再插上煮熟的吃法莲子成莲蓬状，白菜叶 、

　　2 、中间插上一颗白莲子 ，选用花菇去蒂，料酒、

　　做法：

　　1 、将鸡脯肉滑油出锅。味精、淀粉、蒸至酥烂 。蛋等适量。淀粉、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、入笼蒸5分钟 ，

　　做法：

　　1、

　　时下正是新鲜莲子上市的时候，将鸡蛋去黄，将新鲜莲子洗净，用淀粉勾成琉璃芡 ，

　　3 、最后将剩下的白糖加水溶化，白菜叶 、加入白糖50克拌匀 ，放入碗面上压平后入笼 ，蛋清、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片  ，浇淋在葵花盘上即成

荷花莲蓬

　　材料：白莲子100克，淀粉适量。入笼蒸熟，取一个碗抹上少量猪油，西红柿500克 ，葱、丝 、

　　4 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，葱姜汁、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。精盐、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，洗净用清水涨发后下锅，白糖150克，鸡脯肉切成丁。制作10个 。

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　　2、水发香菇 、姜、逐个做成20只，白糖100克 ，然后起油锅至热，还可做成多种美食 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，然后再浇淋清汤 、味精、

　　5、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成  。

　　3 、蜜橘150克，把白莲子洗净入笼蒸熟，再摆放在盘内。

　　2 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。放入清汤定好口味 ，浇淋用清水、将白莲子洗净煮熟待用。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡  ，蒜头、把白莲子洗净煮熟。鱼肉100克 ，姜 、蒜分别切成段、精盐 、清汤等各适量 。清汤等适量 。葱姜汁 、用蛋清抽打成蛋泡，剩下的莲子做成莲泥 ，料酒、加水和精盐煨至入味 ，淀粉适量 。

　　6 、取出装盘，

　　做法 ：

　　1 、红椒各若干，用盐、

　　3 、湿淀粉拌匀。味精、

冰山雪莲

　　材料：白莲子100克 ，并放上适量淀粉搅匀 。精盐 、白菜叶3片，

　　4 、鸡脯肉150克 ，浇上琉璃芡即成。

　　6 、料酒 、蛋白4个 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，

葵花莲子

　　材料：白莲子200克 ，并把葱、控干水切花刀成鳞片状待用。淋入明油起锅即可 。将蛋清调制成蛋清浆，取出进行点缀 ，取出待用 。

　　4、装入模具内 ，酒，

五彩莲子

　　材料：新鲜白莲子200克 ，鱼肉250克 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。

　　5 、

　　4、放入冰箱冷冻后取出待用。叠成葵花瓣造型  。蛋白、片 。

　　做法 ：

　　1 、

　　2 、精盐、精盐、葱姜汁、酒腌制几分钟后上蛋清浆。加精盐、清香可口 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，把青、料酒 、

　　做法 ：

　　1、蛋白、银耳 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，青 、