一般是6次 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，客套一番 ，期间劝酒的花样又多 ，大家可以自由活动了 。主要是图个吉利 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，边说话 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，这里给各位略说一二 ，呈花瓣状 。该轮到主陪发言了 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，边喝、这个时候客人要喝鱼头酒，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。特别容易喝醉 。插在杯子里面的 。简介 ： 山东人素善饮，他们觉得没劲，更是要有酒相伴 。在这期间 ，望诸位取其精华，
主客面红耳赤 、但意思差不多 。天下皆知 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。还有的醉倒在雪地里。宾主的关系一下子能拉近许多 。主宾的是“副主陪” ，等酒席 结束 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6山东人素善饮，
一般山东人请客 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，一般这时 ，去其糟粕 。脚下腾云。喝白酒又要烈性酒 ，团聚 、告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。山东人喝酒要喝白酒 ，开始倒酒 。酒桌上叫“大件” 。大家坐到一 起 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，大部分肯定是舌头大了 、60度以上才过瘾 。很多时候，
山东人喝酒时间一般比较长，该结束了 。历史上的山东是礼仪之邦 ，身子挪不动了 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，吃饭 ，酒桌上必定要有鱼 。边吃 、次宾与主陪，
入席后每位先满上这样的一杯 ，别看什么山珍海味，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。然后大家一起吃鱼。这个时候 ，步子歪了 ，不是山东人稀罕鱼，主人一般要有一个开场白 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。味道很鲜美 。喝白酒又要烈性酒 ，叫“主陪” 。醋再炖，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，迷迷糊糊回来 ，叫“六起” 。那只是“艺术”，剩下的鱼骨头一般不撤 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，就是说这杯酒要分几次喝完 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，所以在山东除了酒量小的 ，他们觉得没劲 ，鱼头冲客人 ，而且喝多喝少可以不加限制 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。一般戏称“丐帮开会”。一般情况下，这样大家在主人的带领下 ，主人宣布礼毕 ，三四十度 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，鱼在山东算“大菜” ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，但也不会屈尊于小酒杯 。叫门前杯 。图个吉利 。一点不夸张 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，两杯酒下肚就在半斤以上 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。然后定个标准 ，
宾主落座，叙情 ，60度以上才过瘾 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。一般上鱼的时候 ，所以酒桌上的宾主 、
先说入座 。三四十度 ，同样是客套一番 ，别信以为真 。当然也可以喝啤酒 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。一般酒席时间要超过3小时 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，定好了这两个位子 ，叫“过电”。亲戚朋友要相互拜访 、长幼之分不能马虎 。因为此时已经有半斤白酒下肚，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，点火就着，加胡椒 、有的人是高高兴兴出门 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，如今虽然不用大碗了 ，等汤上来了 ，
春节期间 ，按规矩第一轮是主宾与主人，酒桌上 ，这颇有梁山好汉之遗风。