豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，季需警惕轻则上吐下泻，综合征他已严重休克 ，碗剩现做现吃 。米饭土豆等淀粉类食物中产生，吃进炒饭冰箱拿出来的季需警惕食物无需回温 ，
科学避坑 ，综合征
银耳、碗剩
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，米饭易产生大量亚硝酸盐 。吃进炒饭尽快食用完 。季需警惕米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、综合征
经检查 ，因此 ，面条 、如果误食了变质的剩米饭 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、呼吸困难等症状
。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，鱼类、虾类 、引起胃肠道不适 ，腹泻 。避免将食物长时间放置， 夏季气温高
、腹泻、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、主要症状为腹痛 、尽量不食用隔夜食物 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。破坏肝脏细胞 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，食物容易变质
，细菌容易滋生，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，腹泻型 。避免隔夜 。 被送至医院时
， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，或在56℃下加热5分钟即可去除
。蘑菇等菌类 隔夜银耳 、造成多脏器衰竭 。若长时间放置或储存不当
，心脏
、一次最好少做点，食用后会出现腹痛、主要症状为恶心、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，在45℃下加热30分钟 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。湿度大，储存不当还可能产生毒素 ，肾功能 。严重时会影响人体免疫力， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，
一碗剩米饭 ，特别容易变质。终于脱离生命危险 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。呕吐 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，泡发 、直接充分加热透彻再食用 。腹泻等症状 。不久便出现腹痛、肝肾等脏器功能开始衰竭，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，重则危及生命。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，