10.倒入适量老抽,滴油的排加适量水 。做出这样才可以做出色泽鲜亮的骨炖红烧排骨,原汤炖排骨 ,红烧防止糊锅 ,排骨
2.排骨放高压锅中,不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ,
6.排骨捞出来放炒锅中 。做出
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,骨炖
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,红烧还要用勺子不停的排骨搅拌,
8.加入刚才炖排骨的不用汤,
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排
做出4.盖上盖子,这两种调料是给排骨上色的 。
5.煮完 ,改大火收汁 。
3.收汁的时候,防止糊锅 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,沥去水 。这样味道更浓。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去。用勺子撇去浮沫 。这是上色的关键 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,
12.收汁的时候,
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1.排骨放清水中洗净,保留营养 。用高压锅煮30~40分钟。
9.放入黄酱和腐乳,一定要用大火 ,可适当的倒入少量腐乳汁 ,
