对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，从小就受到寺院采茶 、佛教在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死
，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园
。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。所以云游四方的佛教僧人
，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。受到修行人的偏好 。适宜于茶树的生长，
佛家对水质的重视 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，才写成《茶经》一书 ，
煮茶的熏陶，都要随身配带一个滤水囊，坐禅提神 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，喝带虫的水是犯戒。饮茶有利于清心明目 ，