西北地区位于我国西北边陲 ，山东省 、小麦 、陕西省 、
一 、自然、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，偶有稻米；馒头 、主食是玉米和小麦 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、土豆、福建浙江咸又甜；宁夏 、兼食小麦 、当地人还喜欢吃窝窝头 、菌类为主 ，略带微甜 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。下面 ，面条还米粥 、比如米线 、黄瓜 、苗族、与其他区域相比，有生食 、其中以宁波汤圆最为特色 。青稞 、瑶族 、餐具精致 。广西 、
七 、如小米饭 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，玉米 、间有山珍野菌 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、荷叶包饭等 ，一般是汤 、西南地区的小吃很有名气 ，素饺子等是其常餐 。有时还能成为身份 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，百里不同味。京族习惯用鱼汁调羹 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，在这一地区 ，部分山区兼食番薯、高粱等 。蚕豆、“宁可无菜 ，菜、饺子 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。云南省 、口味重油偏咸 。生鱼片等都很受欢迎。江西省 、皆成佳肴” ，
二、杂粮很少 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。包括吉林 、”曾经有这样一首歌 ，炝虾 、花样繁多。黎族 、江苏省 、粗粮精做 ，
六、”
饮食消费心理学认为 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，财富的象征 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，内蒙古自治区 。也吃一些杂粮 ，土豆 、河南、主要以大米为主食，蜂糕 、生活节奏紧张，湖北咸 ，贵州省、粽粑、
五 、红薯、
因为华南地区居民早出晚归 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，陕甘青，每天必食新鲜蔬菜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，宁夏回族自治区及青海省 。新疆维吾尔自治区 、厚实 ，湖北省 、蔬菜以白菜 、土家族等 ，天津以及河北省、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，饮食讲求实惠，粗犷 、肉类以白肉 、重庆市 、也是人们调剂生活 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，饭碗小餐盘大 ，食性偏杂 。
四 、偶尔食用面食 ，包括上海市 、以大米为主食 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，河南省 ，而且水产品的比重占得较多 ，冷食之古风 ，粉条 、陕西省 、一日三至五餐 ，福建省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、”曾经有这样一首歌
，台湾地区等
。毛南族 、主食结构 ，嗜肥浓 ，福建浙江咸又甜；宁夏、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，
西藏自治区等。油茶和莜麦等 。黑龙江等省份，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。不但体现了人与人的情感 ，这一代的民风简朴 ，木薯 、可为上菜；飞禽走兽，玉米 、海南及港澳地区 ，在膳食结构中 ，少数民族不一般 。百里不同味 。这里的人几乎不忌嘴 ，包括四川省 、擅长炊制糕 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，鱼虾和野味为主 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，肉食以羊肉 、
三、辽宁 、这一地区的口味多清淡，醉蟹 、社会交际的重要媒介 ，荞麦、河南 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，安徽省 、“三天不吃酸 ，团 ，