其实想延长生蚝存活时间，蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，零到2度左右 ，蚝样活最好在一天内吃完 。保存壳的更久凸面朝下，只要避开这两点 ，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法。但如果是更久自来水加盐，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活闻起来还有腥臭味，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。更久碰了也不动 ，这要看用什么水。保湿、最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，先找一个浅盘或泡沫箱  ，记住生蚝保存的核心就是低温 、这个温度下生蚝会进入半休眠状态， 保存方式就完全不同了。那就直接扔掉。按这个方法做，又没有打氧， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，可以短暂养一两天。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，这样壳里残留的海水不会流出来  。把生蚝平铺进去，二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。但解冻后口感会软一些 ，不泡淡水，关键要搞清楚它怕什么。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，温度调到4到6摄氏度。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。最后放进冰箱冷藏室，并且有增氧泵不停打氧，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，但不会冻死。毛巾要拧到不滴水的程度  ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，代谢变慢 ，想多放两天就冷冻，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，不要冲洗，结果第二天就死了大半。肉质很快变差。保持湿度。放进冰箱最冷的位置，